玉质的颜色也是构成识玉的重要区别点之一，和阗玉共有6种颜色，即白玉、青白玉、青玉、黄玉、碧玉、墨玉。在古玉中，比较常见的有白玉、青白玉、青玉和碧玉，黄玉和墨玉作品很少见到。

白玉，也可以分出许多的不同种类。大多数没见过羊脂玉的人都将羊脂玉想象成为白色，事实上羊脂玉的名贵并不是表现在它的白 上，而且在于其具有凝脂质一样的感觉。

“白如割脂” 是对羊脂玉的最为准确的描述，在白中闪出淡淡的黄色或粉色，那种油腻般的厚重与普通白玉外面包裹着的浮油完全不同，是一种由里及表的质的感觉。

这种感觉在与白玉的比较中方能发现。白玉中除了羊脂玉外，还有有“雪花白”、“梨花白”、“象牙白”、“鱼肚白”、“糙米白”、“鸡骨白”等多种上品白色。其中鸡骨白是来自于新石器时代良清文化玉器的一种对玉质的形容，汉代以后已经十分少见了。

清中期的仿古玉器也很少仿制。到了清晚期，民间多用地方杂玉火烧后仿制，经火烧制后的鸡骨白颜色分布不均，手头较轻，有的可辨火烧的痕迹。

一般常见的白玉有两个选择标准：一是要白，二是要润。现在白玉的替代品俄料只白不润，所以不算上品；而只润不白，则降为青玉中的上品。